{"title":"Couteaux SATAKE","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eSatake est construit sur la tradition japonaise des épées et couteaux damassés.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL'acier damassé est forgé\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede la même manière qu'une\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eépée de samouraï - couche après\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouche est pliée et martelée 62 fois, donnant à la lame son motif caractéristique.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eEn 1994, la marque Satake\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea commencé la production pour le marché nordique dans le\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eusine de coutellerie Satake à Seki, au Japon. Satake a commencé avec deux\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edifférentes séries de couteaux - Série Novac et Houcho\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSérie - les deux sont toujours dans le\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eassortiment actuel. Aujourd'hui, Satake propose une large\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egamme de couteaux et\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eustensiles de cuisine - tous conçus\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eavec la tradition japonaise\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà l'esprit ainsi que les cuisines et la gastronomie de la\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePays nordiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sameset3-satake-ame","title":"Satake AME","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa série Satake Ame est une magnifique collection de couteaux où la puissance, la force, l'équilibre et la tradition sont des éléments clés du design. Le nom Ame est japonais et signifie pluie, une inspiration pour la conception de la lame. Le soi-disant \"Motif de Pluie\" sur la lame est non seulement visuellement attrayant mais empêche également les ingrédients comme les pommes de terre de coller à la lame lors de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe magnifique ensemble comprend un Petty, un Santoku et un Kiritsuke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty de 12 cm, Santoku de 18 cm et Kiritsuke de 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame forgée à la main de 5 couches d'acier AUS10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté de la lame de 60-61 HRC, mitre et pièce terminale en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignée incroyablement belle en Vril* provenant de divers bois, y compris le mélèze, le pêcher, le camphre et l'érable. (Remarque : Toutes les poignées sont complètement uniques. Voir des exemples d'images.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux Petty sont de petits couteaux de cuisine au design japonais. Les Petty et les couteaux d'office peuvent varier considérablement en profil et en taille, allant de 75 mm à 150 mm. Les couteaux Petty sont idéaux pour des tâches petites et délicates sur la planche à découper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Santoku est peut-être le modèle de couteaux japonais qui s'est le mieux établi dans le reste du monde. Le design varie beaucoup, mais il a souvent un profil plus élevé que les couteaux de chef occidentaux (Gyutos) et un arrondi plus prononcé à la pointe. Il est très courant que les chefs utilisent leur Santoku pour presque tout en cuisine. Un Santoku est excellent pour les légumes, les racines, le poisson, la volaille et la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux Kiritsuke sont de magnifiques couteaux avec une longue lame pour réaliser des coupes longues et continues, ce qui permet d'obtenir de fines tranches de poisson cru ou d'autres ingrédients qui doivent être tranchés délicatement. Les couteaux doivent être maintenus très aiguisés pour obtenir des coupes nettes et fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Vril - ou masur comme on l'appelle aussi, est une croissance sur un arbre où les fibres vont dans différentes directions au lieu d'être verticales. Le bois de Vril\/Masur est très recherché car il est incroyablement beau et plus dur que le bois ordinaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eToutes les poignées sont différentes, les images montrent des exemples de leur apparence.\u003c\/p\u003e","brand":"VS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47620276355402,"sku":"sameset3","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/AME1.jpg?v=1771764346"},{"product_id":"sdo-200-satake-kaizen","title":"SATAKE Kaizen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSatake Kaizen est une série premium de la capitale des couteaux, la ville de Seki, au Japon. Les couteaux présentent un manche en bois d'olive à grain irrégulier et une fine lame élégante en damas de 67 couches, avec 66 couches d'acier de soutien et un cœur en acier MVS10Cob de très haute qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot \"Kaizen\" représente la quête constante d'amélioration, et ce nouvel ajout à la gamme de Satake est une série de couteaux de la plus haute classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe set comprend 3 couteaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : Gyuto \/ Couteau de chef occidental Longueur : 21 cm Manche : Bois d'olive Lame : Damas Acier du cœur : Acier MVS10Cob\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : Santoku \/ Couteau de chef japonais Longueur : 18 cm Manche : Bois d'olive Lame : Damas Acier du cœur : Acier MVS10Cob\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : Petty \/ Couteau d'office Longueur : 12 cm Manche : Bois d'olive Lame : Damas Acier du cœur : Acier MVS10Cob\u003c\/p\u003e","brand":"VS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47620298539338,"sku":"SDO-200","price":659.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/KAIZEN1.jpg?v=1771764347"},{"product_id":"skuro30-satake-kuro","title":"SATAKE KURO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant - Force - Précision\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuro est une série de couteaux à la finition brute. Ici, dans un superbe et élégant ensemble de 3 pièces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à pain a une lame en acier 5CR15MOV. Le long manche en bois brûlé avec un renfort et un bout de manche en acier 18\/8 offre une prise, un équilibre et une stabilité parfaits. Couteau à pain Kuro Longueur de la lame 25 cm Forgé à la main, livré dans une belle boîte en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouteau à pain Kuro acier 5CR15MOV dans la lame acier 18\/8 dans le renfort et le bout de manche Longueur de la lame 25 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku Kuro a une lame en acier VG-10 traitée huit fois, offrant un tranchant supplémentaire et une dureté d'environ 58 HRC. Le long manche en bois brûlé avec un renfort et un bout de manche en acier 18\/8 offre une prise, un équilibre et une stabilité parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku Kuro Longueur de la lame 18 cm Poids 228 grammes 67 couches d'acier damassé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Petty Kuro a une lame en acier VG-10 traitée huit fois, offrant un tranchant supplémentaire et une dureté d'environ 58 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetty Kuro Longueur de la lame 11 cm 67 couches d'acier damassé.\u003c\/p\u003e","brand":"VS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47620930109770,"sku":"SKURO30","price":449.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/KURO1.jpg?v=1771764346"},{"product_id":"shg107w-satake-houcho","title":"SATAKE Houcho","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa série Houcho (couteau en japonais), malgré son prix bas et son design discret, est un couteau avec un tranchant ultra-affûté, léger comme une plume, et peut durer des générations s'il est bien entretenu. Tout l'accent a été mis sur la création d'une lame de haute qualité avec un manche simple mais fonctionnel. Houcho est notre série de couteaux la plus vendue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSHG107W est un ensemble de couteaux fins avec trois couteaux dans une belle boîte de rangement en bois de balsa. Dans la boîte en bois, il y a aussi un Yen japonais, qui, selon la tradition, doit être retourné à la personne qui vous offre les couteaux car, selon le folklore, il est considéré comme malchanceux de donner des couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn couteau d'office pratique avec une précision japonaise. Idéal lorsque vous souhaitez travailler avec une lame plus courte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau : Lame en acier au carbone Hi Longueur de la lame : 12 cm Angle d'affûtage : 15 degrés Manche en bois de magnolia Affûtez avec une pierre ou un fusil en céramique Numéro d'article du produit individuel : SVK006\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau de chef japonais, modèle Santoku, hache et tranche avec précision. Il fonctionne également comme un couteau polyvalent. La lame haute garantit que vos jointures ne touchent jamais la planche à découper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau : Lame en acier au carbone Hi Longueur de la lame : 17 cm Angle d'affûtage : 15 degrés Manche en bois de magnolia Affûtez avec une pierre ou un fusil en céramique Numéro d'article du produit individuel : SVK001\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe plus, un beau couteau à pain de style japonais avec un manche en bois de magnolia résistant à l'eau et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche en bois de magnolia durable avec un renfort en plastique noir Matériau : Acier au carbone Hi Longueur de la lame : 20 cm Angle d'affûtage : 15 degrés Le couteau à pain de 20 cm n'est vendu que dans l'ensemble de couteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"VS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47621502959946,"sku":"SHG107W","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/Houcho1.jpg?v=1771764347"},{"product_id":"shg104w-satake-houcho-ii","title":"SATAKE Houcho II","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa série Houcho (couteau en japonais), malgré son prix bas et son design discret, est un couteau avec un tranchant ultra-affûté, est léger comme une plume, et peut durer des générations s'il est bien entretenu. Tout l'accent a été mis sur la création d'une lame de haute qualité avec un manche simple mais fonctionnel. Houcho est notre série de couteaux la plus vendue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSHG104W est un ensemble de couteaux comprenant un hachoir à légumes (SVK002), un couteau à sashimi\/filet (SVK003), et un couteau de chef japonais\/Santoku (SVK001) dans une belle boîte en bois de balsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame en acier au carbone haute teneur Longueur de la lame : 17 + 17 + 21 cm Angle d'affûtage : 15 degrés Affûtez avec une pierre ou un fusil en céramique Manche en bois de magnolia.\u003c\/p\u003e","brand":"VS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47621539561802,"sku":"SHG104W","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/HOUCHO11.jpg?v=1771764346"},{"product_id":"shg1106-satake-novac","title":"SATAKE - Novac","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Satake Novac est un excellent ensemble de couteaux avec trois modèles : Santoku, Couteau de viande\/Chef et Couteau à pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeilleur dans les tests de Råd \u0026amp; Rön, Ica Provkök et Expressen\/GP – essayez ce couteau polyvalent, et vous comprendrez pourquoi. Les trous et l'espace d'air empêchent ce que vous tranchez et hachez de coller à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau : Acier au carbone Hi Poignée en plastique traité antibactérien Longueur de la lame : 17 cm Angle d'affûtage : 15 degrés Affûtez avec une pierre ou un fusil en céramique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn couteau à viande au design innovant. La pointe émoussée vous permet de découper un rôti et de vous rapprocher de l'os sans que la pointe ne s'accroche à l'os. Les trous et l'espace d'air empêchent ce que vous tranchez et hachez de coller à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau : Acier au carbone Hi Poignée en plastique traité antibactérien Longueur de la lame : 21 cm Angle d'affûtage : 15 degrés Affûtez avec une pierre ou un fusil en céramique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau à pain avec une poignée en plastique durable en polypropylène. Un couteau à pain doit toujours être utilisé sur une planche à découper en bois ou en plastique et doit être lavé à la main et séché après utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau : Acier au carbone Hi Poignée en plastique traité antibactérien Longueur de la lame : 20 cm\u003c\/p\u003e","brand":"VS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47621544444234,"sku":"SHG1106","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/Novac1.jpg?v=1771764347"},{"product_id":"57cset1-karimatto-3-set-knives","title":"Set de 3 couteaux Karimatto","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"7bad658b-8049-42dc-9ca9-c8fadd5abd94\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec Karimatto, vous obtenez des couteaux modernes au design classique dotés d’un acier 5Cr15Mov exceptionnel, une combinaison de molybdène et de vanadium. Cet acier présente un niveau de dureté élevé (56 ± 1 sur l’échelle de Rockwell), ce qui rend la lame facile à affûter tout en conservant son tranchant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes manches confortables sont fabriqués en matériaux composites pour une durabilité prolongée et présentent une finition exceptionnelle. Remarquez comme les manches ergonomiques tiennent bien en main, adaptés aux droitiers comme aux gauchers. Le manche conçu professionnellement est façonné pour permettre des heures d'utilisation continue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau utilitaire 12 cm\u003c\/strong\u003e de Karimatto, parfait pour éplucher et couper légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau de chef 20 cm\u003c\/strong\u003e de Karimatto, un excellent couteau polyvalent pour couper aussi bien la viande que les légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau à pain 20 cm\u003c\/strong\u003e de Karimatto avec un tranchant dentelé, idéal pour trancher le pain avec ou sans croûte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique tient confortablement en main et est doux pour le poignet.\u003cbr\u003eLe couteau est fabriqué en acier inoxydable 5Cr15Mov.\u003cbr\u003eDureté : 56 HRC ± 1.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAméliorer vos vieux couteaux figure en bonne place sur de nombreuses listes de souhaits, mais cela peut être assez coûteux. Avec Karimatto, vous serez agréablement surpris à la fois par la qualité et le prix.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Alligator of Sweden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49666119729482,"sku":"57CSET1","price":149.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/Karimatto-1.jpg?v=1771764346"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/collections\/Same12_Ame_Petty_milj7.jpg?v=1707124425","url":"https:\/\/alligatorsonline.com\/fr\/collections\/satake-knives.oembed","provider":"Alligator of Sweden","version":"1.0","type":"link"}