{"product_id":"sameset3-satake-ame","title":"Satake AME","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSatake Ame è una splendida serie di coltelli con potenza, forza, equilibrio e tradizione come elementi chiave nel design. Il nome Ame è giapponese e significa pioggia, un elemento che ha ispirato il design della lama. Il cosiddetto \"Motivo Pioggia\" sulla lama non è solo esteticamente piacevole, ma impedisce anche agli ingredienti come le patate di attaccarsi alla lama durante il taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuesto squisito set include Petty, Santoku e Kiritsuke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty da 12 cm, Santoku da 18 cm e Kiritsuke da 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama forgiata a mano con 5 strati di acciaio AUS10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza della lama 60-61 HRC, rinforzo e puntale in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico incredibilmente bello realizzato in Vril* da vari legni tra cui larice, pesco, canfora e acero. (Nota: tutti i manici sono completamente unici. Vedi esempi nelle immagini.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli Petty sono piccoli coltelli da cucina di design giapponese. I Petty e i coltelli da sbucciatura possono variare notevolmente sia nel profilo che nelle dimensioni, da 75 mm a 150 mm. I coltelli Petty sono ideali per compiti piccoli e dettagliati sul tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Santoku è forse il modello di coltelli giapponesi che si è affermato maggiormente nel resto del mondo. Il design varia molto, ma spesso ha un profilo più alto rispetto ai coltelli da chef occidentali (Gyuto) e una punta più arrotondata. È molto comune che gli chef usino il loro Santoku per quasi tutto in cucina. Un Santoku è eccellente per verdure, ortaggi, pesce, pollame e carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono coltelli belli con una lama lunga per effettuare tagli lunghi e continui, che a loro volta producono fette sottili di pesce crudo o altri ingredienti che devono essere affettati delicatamente. I coltelli devono essere mantenuti molto affilati per ottenere tagli puliti e precisi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVril - o masur come viene anche chiamato, è una crescita su un albero dove le fibre si sviluppano in direzioni diverse invece che verticalmente. Il legno Vril\/Masur è molto ricercato perché è incredibilmente bello e più duro del legno comune.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTutti i manici sono diversi, le immagini mostrano esempi di come possono apparire.\u003c\/p\u003e","brand":"VS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47620276355402,"sku":"sameset3","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/1086\/files\/AME1.jpg?v=1771764346","url":"https:\/\/alligatorsonline.com\/it\/products\/sameset3-satake-ame","provider":"Alligator of Sweden","version":"1.0","type":"link"}