Tükelda tomatid Alligatoriga
Kuidas lõigata tomateid täiuslikult kuubikuteks oma Alligatori lõikuriga
Täiuslike, ühtlaste tomatikuubikute saamine on lihtne, kui tead tehnikat. Järgi neid lihtsaid samme, et iga kord saada puhtaid ja professionaalseid tulemusi.
1. samm: Vali oma tomat
Parimate tulemuste saamiseks kasuta kindlat, küpset tomatit. Üleküpsenud või väga pehmed tomatid on raskemad puhtalt kuubikuteks lõigata. Eriti hästi sobib Roma tomat või kindel viinamarjatomat.
2. samm: Lõika tomat pooleks
Enne tomati asetamist Alligatorisse lõika see kööginoaga pooleks. See tagab, et tomat mahub lõikamisalale korralikult ja annab teradele puhta, tasase pinna, millega töötada.
3. samm: Aseta tomat õigesti — see on oluline!
Aseta tomati pool Alligatori alusele nii, et:
- Koorepool allapoole suruja/aluse suunas
- Värskelt lõigatud pool ülespoole terade suunas
See on väga oluline. Tasane, värskelt lõigatud pind võimaldab teradel tomatit puhtalt ja sujuvalt läbistada. Kui asetad tomati valesti, takistab koor terasid ja tomat võib puruneda või kinni jääda.
4. samm: „Karate löök“ — kiirus on kõik
See on kõige olulisem samm. Ära vajuta aeglaselt.
Mõtle sellele nagu karate löögile — kindel, kiire ja otsustav. Too käsi ühe kiire ja enesekindla liigutusega otse tomati peale. Terade kiirus tomati läbistamisel loob puhtad ja ühtlased kuubikud. Teradel peab olema hoog, et koort puhtalt lõigata ilma viljaliha purustamata.
Kiire = täiuslikud kuubikud
Aeglane = purunenud, pehme tomat
5. samm: Kogu ja küpseta
Tõsta kaas üles, eemalda lõikamisalus ja sinu täiuslikult kuubikuteks lõigatud tomatid ootavad juba kogumiskastis — valmis minema otse salsa, kastme või salati sisse.
Kiire kokkuvõte
| Samm | Mida teha |
|---|---|
| 1 | Vali kindel, küps tomat |
| 2 | Lõika noaga pooleks |
| 3 | Koorepool ALLA, lõigatud pool ÜLES |
| 4 | Kasutage kiiret „karate lööki“ — mitte kunagi aeglaselt vajutades |
| 5 | Kogu ja naudi täiuslikke kuubikuid |
Proovinõuanne
Sama tehnika kehtib ka paprikate, kurkide ja teiste pehmete köögiviljade puhul. Kasuta alati kiiret ja otsustavat liigutust ning lase terade kiirusel tööd teha. Kui kahtled — mõtle karate peale, mitte jooga peale!