Stīvs īkšķis nedrīkst būt iemesls, lai vakariņas atkal kļūtu par ēdiena pasūtīšanas vakaru. Labākie virtuves rīki artrīta gadījumā samazina kustības, kas bieži padara ēdiena gatavošanu apgrūtinošu: ciešu satvērienu, atkārtotu griešanu, spēcīgu kapāšanu un beršanu mazos stūrīšos. Mērķis nav piepildīt atvilktni ar gadžetiem. Mērķis ir izveidot praktisku komplektu, kas ļauj sagatavot svaigas sastāvdaļas ar lielāku kontroli un mazāku slodzi.
Artrīts cilvēkus ietekmē atšķirīgi. Dažiem pavāriem nepieciešams lielāks, mīkstāks rokturis, bet citiem ir vieglāk spiest uz leju, nevis atkārtoti griezt ar nazi. Izvēlieties rīkus atbilstoši kustībai, kas jums sagādā vislielākās grūtības, un izmantojiet tos, lai vienkāršotu darbus, ko veicat vairākas reizes nedēļā.
Kas padara virtuves rīku piemērotāku artrīta skartām rokām
Skatieties tālāk par apzīmējumu, piemēram, “ērts satvēriens”. Noderīgam rīkam vajadzētu samazināt spēka patēriņu, atkārtošanos vai palīdzēt saglabāt plaukstas locītavu neitrālākā pozīcijā. Ideālā gadījumā tas paveic vairākas no šīm funkcijām.
Stabila pamatne ir tikpat svarīga kā rokturis. Rīkam, kas slīd pa darba virsmu, var būt nepieciešams ciešs kompensējošs satvēriens, tādējādi zaudējot savu priekšrocību. Neslīdošas kājiņas, plata pamatne, savākšanas trauks un sastāvdaļas, kas savstarpēji nofiksējas, nodrošina stabilāku darba pozīciju. Kapāšanas rīkiem slēgti asmeņi un spiešanas mehānisms var arī samazināt nepieciešamību turēt ēdienu tuvu asai malai.
Tīrīšana ir daļa no izvēles. Ja rīks ietaupa piecas minūtes griešanas, bet prasa desmit minūtes sarežģītas tīrīšanas ar rokām, tas, iespējams, nav piemērots ikdienas lietošanai. Priekšroku dodiet detaļām, ko drīkst mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, atvērtai konstrukcijai vai tīrīšanas režģiem, kas izspiež ēdienu no asmeņu spraugām.
10 labākie virtuves rīki artrītam piemērotai ēdiena sagatavošanai
1. Dārzeņu smalcinātājs ar spiešanas mehānismu
Kvalitatīvs dārzeņu smalcinātājs ir viens no visnoderīgākajiem rīkiem pavāriem, kuri regulāri gatavo sīpolus, papriku, kartupeļus, burkānus vai gurķus. Tā vietā, lai ar nazi veiktu desmitiem griezienu, jūs novietojat sastāvdaļu un nospiežat vāku uz leju, izmantojot plaukstas un ķermeņa augšdaļas spēku.
Izvēlieties modeli ar platu, stabilu pamatni, nerūsējošā tērauda asmeņu režģiem un savākšanas trauku. Maināmi režģi ir īpaši noderīgi: 3 x 3 mm režģis ir piemērots sīkiem sīpolu kubiņiem un salsai, 6 x 6 mm labi noder ikdienas zupām un vokpannas ēdieniem, bet 12 x 12 mm veido lielākus kubiņus salātiem vai cepšanai. Alligator of Sweden ir izstrādāts, balstoties uz šo spiešanas un režģa principu, nodrošinot vienmērīgus griezumus un oriģinālas rezerves daļas ilgstošai lietošanai.
2. Ergonomisks konservu attaisāmais
Tradicionālie konservu attaisāmie var būt apgrūtinoši, jo apvieno saspiešanu, satveršanu un griešanu. Ergonomisks manuālais attaisāmais ar lieliem rokturiem un lielāku griešanas pogu var padarīt šo kustību vieglāk paveicamu. Dažās mājsaimniecībās labāka izvēle ir automātisks elektriskais attaisāmais, jo tas gandrīz pilnībā novērš griešanas kustību.
Tomēr ir arī kompromiss. Elektriskie modeļi aizņem vairāk vietas uz darba virsmas vai skapītī, kā arī tiem nepieciešama uzlāde vai baterijas. Labi izstrādātu manuālo modeli parasti ir vienkāršāk uzglabāt un tīrīt, tāpēc tas var būt uzticamāks risinājums, ja jūsu satvēriens ir ierobežots, bet sāpes nav ļoti stipras.
3. Šūpojamais nazis vai nazis ar diviem rokturiem
Šūpojamais nazis griež ar kustību uz priekšu un atpakaļ, šūpojot to, nevis veicot garu slīdošu griezienu. Tas var samazināt plaukstas locītavas kustības, kapājot zaļumus, mīkstus dārzeņus, termiski apstrādātu gaļu vai sviestmaizes. Naži ar diviem rokturiem sadala kontroli starp abām rokām, kas var būt noderīgi, ja vienai rokai ir mazāks spēks vai stabilitāte.
Šie naži nav universāls pavāra naža aizstājējs. Tie ir vispiemērotākie konkrētiem uzdevumiem un visdrošāk lietojami uz neslīdoša griešanas dēlīša. Tomēr atkārtotai ikdienas griešanai tie var sniegt jūtamu atvieglojumu.
4. Neslīdošs griešanas dēlītis
Griešanas dēlītis, kas paliek savā vietā, ir pamata aprīkojums. Meklējiet gumijotus stūrus, neslīdošu apakšpusi vai paceltas malas, kas palīdz noturēt sastāvdaļas. Dažiem artrītam piemērotiem dēlīšiem ir iesmiņi ēdiena noturēšanai vai stūru aizsargi, lai griešanas laikā ābols, kartupelis vai tomāts paliktu vietā.
Ja dēlītim nav iebūvēta neslīdoša pamatne, novietojiet zem tā mitru dvieli. Šis vienkāršais solis neļauj dēlītim slīdēt un ļauj nazi vai smalcinātāju turēt vieglāk un kontrolētāk.
5. Dārzeņu mizotājs ar platu rokturi
Šaurs metāla mizotājs prasa satvērienu ar pirkstu galiem, kas var pastiprināt sāpes pirkstos. Y veida mizotājs vai taisns mizotājs ar platu, polsterētu rokturi nodrošina rokai lielāku atbalsta virsmu. Tikpat svarīgs ir ass asmens, jo truls mizotājs prasa lielāku spiedienu un mēdz slīdēt.
Gariem dārzeņiem, piemēram, burkāniem un kabačiem, stabilizējiet sastāvdaļu uz griešanas dēlīša, nevis turiet to gaisā. Mizojiet prom no ķermeņa ar īsām kustībām. Tas ir lēnāk nekā klasiskā metode, turot dārzeni rokā, taču parasti ērtāk un kontrolējamāk.
6. Elektriskais virtuves kombains vai mini smalcinātājs
Virtuves kombains pārņem darbus, kas prasa daudz atkārtojumu: ķiploku smalcināšanu, zaļumu kapāšanu, burkānu smalcināšanu, siera rīvēšanu un mērču gatavošanu. Mazām porcijām pietiek ar kompaktu mini smalcinātāju, savukārt pilna izmēra kombains ir piemērotāks ēdiena gatavošanai ģimenei un nedēļas maltīšu sagatavošanai.
Labākā izvēle ir atkarīga no tā, ko jūs gatavojat. Liels kombains ir jaudīgs, taču to var būt smagi pacelt un mazgāt. Ja svars ir problēma, vieglāks mini smalcinātājs kopā ar dārzeņu smalcinātāju ar spiešanas mehānismu var būt praktiskāka kombinācija.
7. Burku attaisāmais ar satveršanas paliktni
Stingri burku vāciņi bieži prasa tieši tādu griešanas spēku, ko artrīts padara grūti izmantojamu. Neslīdošs gumijas paliktnis uzlabo saķeri, savukārt regulējams burku attaisāmais nodrošina sviras efektu dažādiem vāciņu izmēriem. Zem skapīša uzstādāmi attaisāmie var būt noderīgi biežai lietošanai, jo tie ļauj abām rokām brīvi noturēt burku.
Nespiediet vāciņu ar spēku, ja roka jau sāp. Paturiet vāciņu zem silta ūdens, rūpīgi nosusiniet un pēc tam izmantojiet satveršanas palīglīdzekli. Labāka saķere parasti ir efektīvāka nekā vienkārši stiprāka saspiešana.
8. Viegli bļodu komplekti ar neslīdošu pamatni
Smagas stikla bļodas var būt neērtas pārnēsāšanai ar vienu roku, īpaši, kad tās ir pilnas. Vieglas maisāmās bļodas ar neslīdošu apakšu paliek stabilākas, kamēr jūs putojat, apmaisāt vai maisāt. Ieliešanas snīpis un ērta mala ir noderīgas detaļas, jo tās samazina nepieciešamību cieši satvert bļodu ar pirkstu galiem.
Bļodu komplekti, kas ievietojas cita citā, palīdz uzturēt kārtību virtuvē, neradot lieku jucekli. Izvēlieties bļodas, kas ir pietiekami lielas, lai tajās ievietotu sastāvdaļas no smalcinātāja vai kombaina, tādējādi izvairoties no atkārtotas pārlikšanas.
9. Citrusaugļu spiede ar sviras mehānismu
Citronu un laimu spiešana ar rokām var būt sāpīga īkšķa locītavai un plaukstas pamatnei. Citrusaugļu spiede ar sviru pārvērš spiešanu kontrolētā spiedienā uz leju. Tas ir neliels rīks ar skaidru ieguvumu salātu mērcēm, marinādēm, zivju ēdieniem un gāzētam ūdenim.
Izvēlieties modeli ar stabilu pamatni un pietiekami garu rokturi, kas nodrošina sviras efektu. Mazas, rokā turamas spiedes ir kompaktas, taču uz darba virsmas novietojamam modelim ar sviru parasti nepieciešams mazāks roku spēks.
10. Viegls rokas blenderis
Zupām, mērcēm, smūtijiem un dārzeņu biezenim rokas blenderis novērš nepieciešamību pārliet karstu ēdienu galda blenderī. Tas var arī samazināt biezeņa gatavošanai nepieciešamo spaidīšanu un maisīšanu.
Svarīgs ir svars. Pārbaudiet, vai blenderis rokā šķiet līdzsvarots, un izvēlieties modeli ar viegli nospiežamām vadības pogām. Ja pogas turēšana nepārtraukti nospiestā stāvoklī ir neērta, meklējiet vadības izkārtojumu, kas neprasa ilgstošu saspiešanu.
Izveidojiet ēdiena sagatavošanas procesu ar mazāku slodzi
Pareizie rīki darbojas labāk, ja tiem palīdz arī virtuves iekārtojums. Sāciet ar sastāvdaļām darba virsmas augstumā un, ja stāvēšana palielina nogurumu, novietojiet tuvumā krēslu vai tabureti. Novietojiet griešanas dēlīti uz sausas, stabilas virsmas, bieži lietotos rīkus turiet viegli aizsniedzamā vietā un izmantojiet bļodas vai savākšanas traukus, lai izvairītos no atkārtotas pārlikšanas.
Palīdz arī sastāvdaļu sagatavošana vairākiem ēdieniem uzreiz. Vienā reizē sagrieziet kubiņos sīpolus, papriku un burkānus, pēc tam sadaliet tos vairākām maltītēm. Vienmērīgi griezumi ir ne tikai vizuāli glīti - tie arī pagatavojas paredzamākā laikā, padarot ēdienus, kas gatavoti uz cepešpannas, zupas un vokpannas ēdienus vieglāk pārvaldāmus. Cietus produktus, ja nepieciešams, vispirms sagrieziet uz pusēm vai daiviņās, pēc tam izmantojiet smalcinātāju pārvaldāmos gabalos, nevis mēģiniet ar spēku izspiest pārāk lielas sastāvdaļas caur jebkuru asmeņu režģi.
Izvēlieties izturību, nevis vienreizlietojamus gadžetus
Virtuves rīkam nevajadzētu kļūt par vēl vienu problēmu, kad kāda detaļa nolietojas. Pirms pirkšanas pārbaudiet, vai asmeņus, vākus, traukus vai blīves var nomainīt. Tas ir īpaši svarīgi rīkiem ar kustīgām detaļām vai griešanas virsmām, kuru darbība ir atkarīga no tā, vai detaļas paliek asas, pareizi novietotas un droši nostiprinātas.
Uzturiet asmeņus tīrus un sausus, savlaicīgi nomainiet bojātās detaļas un neizmantojiet rīku sastāvdaļām, kurām tas nav paredzēts. Izturīgs rīks, kas ir piemērots jūsu rokām, parasti ir izdevīgāka izvēle nekā vairāki lēti gadžeti, kas prasa lielāku spēku un ātri salūst.
Sāciet ar uzdevumu, kas šonedēļ ēdiena gatavošanu padara visgrūtāko. Vienas sāpīgas kustības aizstāšana ar stabilu, labi izstrādātu rīku var atkal padarīt svaiga ēdiena gatavošanu reāli paveicamu.