Pārskatam par trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamu pārtikas produktu kubiņotāju vajadzētu sākties ar to, kur parasti noiet greizi gatavošana darba dienu vakaros: rīks ietaupa laiku uz virtuves darba virsmas, bet pēc tam rada piņķerīgu tīrīšanas darbu, kas šo ieguvumu anulē. Kubiņotājs ir pelnījis vietu virtuvē tikai tad, ja tas veido tīrus, vienmērīgus griezumus, ierobežo nekārtību un pietiekami ātri izjaucams, lai to varētu nomazgāt bez liekas domāšanas.
Mājsaimniecībām, kurās sīpolus, papriku, kartupeļus, burkānus, tomātus un salātu sastāvdaļas sagatavo vairākas reizes nedēļā, saderība ar trauku mazgājamo mašīnu ir kas vairāk par ērtu funkciju. Tā ietekmē to, vai kubiņotājs tiks regulāri izmantots. Labākie modeļi apvieno asus nerūsējošā tērauda asmeņu režģus ar konstrukciju, kas atbrīvo griešanas zonu no pārtikas atliekām, nevis paslēpj tās grūti aizsniedzamos stūros.
Ko jānodrošina trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamam pārtikas produktu kubiņotājam
Vārds “mazgājams trauku mazgājamajā mašīnā” var būt maldinošs. Gandrīz jebkurš plastmasas virtuves rīks var vienu vai divas reizes izturēt mazgāšanas ciklu. Labi izstrādāts pārtikas produktu kubiņotājs ir citāds: tā materiāliem, asmeņu rāmim, eņģēm, savācējam un tīrīšanas piederumiem jābūt paredzētiem atkārtotai mazgāšanai un regulārai lietošanai.
Sāciet ar asmeņu režģi. Kubiņotājs darbojas, izspiežot pārtiku caur cieši izvietotu asmeņu matricu, tāpēc atliekas dabiski sakrājas ap griešanas punktiem. Ja ierīcei ir īpaši izstrādāts tīrīšanas režģis, kas no apakšas izspiež atliekas caur asmeņiem, tīrīšana kļūst ātra un paredzama. Šis piederums nav mazsvarīgs papildinājums. Tā ir praktiskā atšķirība starp kubiņotāja noskalošanu dažās sekundēs un sīpolu gabaliņu izlasīšanu no desmitiem asmeņu atveru.
Svarīga ir arī savācējkārba. Tā neļauj sagrieztajiem dārzeņiem izklīst pa dēlīti un samazina uz rīka ārējās virsmas nonākušās pārtikas daudzumu. Gludu savācēju ar maz šuvēm ir vieglāk noskalot, pirms tas nonāk trauku mazgājamajā mašīnā. Ja detaļas atdalās bez spēka pielietošanas un saliekamas bez minēšanas, rīks, visticamāk, paliks tīrs un gatavs nākamajai maltītei.
Griezuma kvalitāte ir svarīgāka par tīrīšanu
Vienkārša mazgāšana neattaisno sliktus rezultātus. Pārtikas produktu kubiņotāja mērķis ir vienmērīgums: sīpolu gabaliņi, kas izcepas vienādā laikā, kartupeļu kubiņi, kas apcepas vienmērīgi, un gurķu vai tomātu gabaliņi, kas uz paplātes vai salātu šķīvja izskatās kārtīgi.
Meklējiet stingru rāmi un asmeņu režģi, kas zem spiediena saglabā izlīdzinājumu. Vājš rāmis, spiežot uz leju, var izliekties, radot nepilnīgus griezumus, saspiestus dārzeņus vai gabaliņus, kas paliek virs režģa. Tas ir īpaši pamanāms ar stingriem burkāniem, saldajiem kartupeļiem un blīviem sīpoliem. Stabilai spiednei spēks jānovada tieši caur pārtiku, nevis jāizraisa liekšanās vai ļodzīšanās.
Režģa izmērs nosaka, vai kubiņotājs atbilst jūsu gatavošanas stilam. 3 x 3 mm režģis ir noderīgs smalki sagrieztiem sīpoliem, ķiplokiem, garnējumam un mērču pamatnēm. 6 x 6 mm režģis ir praktisks ikdienas izmērs salsai, zupām, omletēm un maltīšu sagatavošanai paredzētiem dārzeņiem. 12 x 12 mm režģis veido lielākus kubiņus vai stienīšus, kas piemēroti salātiem, ceptiem dārzeņiem, augļiem un sātīgākām piedevām.
Ar vienu fiksētu režģi var pietikt, ja pārsvarā gatavojat viena veida ēdienu. Taču pavāri, kas no pico de gallo pāriet pie krāsnī gatavojamām maltītēm uz plāts, ilgtermiņā iegūs vairāk no maināmiem asmeņu režģiem. Iespēja izvēlēties griezuma izmēru arī mazina kārdinājumu paņemt nazi “tikai vienam citam darbam”.
Drošība ir iestrādāta darba procesā
Pārtikas produktu kubiņotājs nav paredzēts visu ar nazi veicamo darbu aizstāšanai. Jums joprojām būs jānogriež saknes, jāizņem kauliņi, jāpārgriež lielāki produkti uz pusēm un jāsagriež pārāk lieli dārzeņi gabalos, kas ietilpst griešanas zonā. Taču, kad sastāvdaļas ir atbilstoši sagatavotas, to izspiešana caur noslēgtu asmeņu režģi pasargā rokas no griešanas malām.
Tas maina sagatavošanas ritmu. Tā vietā, lai veiktu desmitiem atkārtotu naža kustību, jūs novietojat pārtiku, nolaižat spiedni un savācat gabaliņus zem tās. Aizņemtiem pavāriem tas ir īpaši noderīgi, vienlaikus gatavojot vairākas sastāvdaļas vai uzraudzībā iesaistot vecākus bērnus viņu vecumam atbilstošos virtuves darbos.
Kompromiss ir tāds, ka kubiņotāji nav ideāli piemēroti visām sastāvdaļām. Ļoti mīksti, pārgatavojušies tomāti var saspiesties, nevis tīri sadalīties kubiņos. Šķiedrainām selerijām, lapu garšaugiem un lieliem cietajiem ķirbjiem var būt nepieciešams cits rīks vai rūpīgāka sagatavošana. Labākais pārskats nav tāds, kurā tiek solīts, ka kubiņotājs spēj apstrādāt visu. Tas ir pārskats, kas parāda, kur rīks sniedz reālu priekšrocību: vidēji stingriem un stingriem dārzeņiem un augļiem, kuriem lielā daudzumā nepieciešami vienmērīgi kubiņi vai stienīši.
Materiāli un konstrukcija nosaka patieso vērtību
Lēts smalcinātājs pirmajā dienā var izskatīties pārliecinoši, bet pēc atkārtotas lietošanas un mazgāšanas zaudēt precizitāti. Asmeņu kvalitāte un rāmja konstrukcija ir īstais pārbaudījums. Nerūsējošā tērauda griešanas režģiem jābūt stingri nostiprinātiem, asmeņiem jāsaglabā ģeometrija un jābūt izturīgiem pret krāsas maiņu. Premium klases sistēmās bieži izmanto auksti velmētu 301. klases nerūsējošo tēraudu, jo šis materiāls nodrošina plānas un izturīgas griešanas malas.
Plastmasas detaļas automātiski nav trūkums. Savācējkastei jābūt vieglai, ērti lietojamai un pietiekami izturīgai regulāriem mazgāšanas cikliem trauku mazgājamajā mašīnā. Svarīga ir liešanas kvalitāte, vāka vai spiednes savienojums un tas, vai sprieguma vietas ap eņģi un asmeņu rāmi šķiet nostiprinātas, nevis trauslas.
Izturība ietver arī iespēju veikt remontu. Maināmi režģi, tīrīšanas detaļas, savācēji un citas oriģinālās rezerves daļas pagarina kubiņotāja lietderīgās lietošanas laiku. Tas ir labāks lietošanas modelis nekā visa virtuves rīka nomaiņa viena detaļas ar lielu nodilumu atteices dēļ. Alligator of Sweden savu sistēmu ir izveidojis ap maināmiem režģiem un rezerves daļām - šāda pieeja ir saprātīga gan biežai lietošanai mājās, gan liela apjoma profesionālai sagatavošanai.
Trauku mazgājamās mašīnas pārbaude: kas jānoskaidro pirms iegādes
Labi izstrādātam trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamam rīkam vispirms jābūt viegli noskalojamam ar rokām. Pēc kubiņošanas izvelciet tīrīšanas režģi caur asmeņiem, noskalojiet redzamās pārtikas daļiņas un atdaliet noņemamās detaļas. Tas novērš izžuvušas cietes, sīpolu vai burkānu atlieku iecepšanos stūros mazgāšanas cikla laikā.
Pēc tam pārbaudiet ražotāja norādījumus par kopšanu. Daži modeļi ir paredzēti pilnai mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā, savukārt citiem var būt noteikta vieta grozā vai ieteikts dažas detaļas mazgāt atsevišķi. Ievērojiet šos norādījumus, īpaši attiecībā uz asmeņu mezgliem. Karstums, mazgāšanas līdzeklis un ūdens spiediens ir parastas trauku mazgājamās mašīnas lietošanas sastāvdaļas, taču ražotājs zina, kurš izvietojums vislabāk pasargā detaļas ilgtermiņā.
Praktiska pārskata laikā novērtējiet četras detaļas:
- Vai tīrīšanas režģis var atbrīvot asmeņu atveres, neizmantojot birsti vai pirkstus?
- Vai ir slēptas šuves, dobi rokturi vai šauri kanāli, kuros saglabājas pārtikas atliekas?
- Vai savācēju var noņemt un tīri noskalot bez kasīšanas?
- Vai pēc mazgāšanas kubiņotāju var pareizi salikt dažu sekunžu laikā?
Kam pārtikas produktu kubiņotājs sniedz vislielāko ieguvumu?
Šis rīks ir vērtīgs pirkums cilvēkiem, kuri bieži gatavo no svaigiem produktiem, bet necieš atkārtotu darbu ar nazi. Mājsaimniecības, kas gatavo maltītes vairākām dienām, var vienmērīgi sagriezt vairākus sīpolus, paprikas un burkānus visai nedēļai. Ģimenes var ātrāk pagatavot tako, zupas, maisītos ēdienus, salātus un brokastu omletes. Cilvēki, kas uzņem viesus, var sagatavot vienmērīgus salsas un dārzeņu uzkodu elementus, nepārvēršot griešanas dēlīti atgriezumu kaudzē.
Tas ir piemērots arī profesionālām virtuvēm, kur vienmērīgums ietekmē gatavošanas laiku, porciju sadalīšanu un noformējumu. Restorāna sagatavošanas zonai noder atkārtojami griezumi, pārskatāms darba process un detaļas, kuras var ātri notīrīt un atkal izmantot. Nepieciešamā ietilpība ir atkarīga no darba specifikas, taču princips paliek nemainīgs: precīzam aprīkojumam jāsamazina atšķirības, nevis jārada papildu darbības.
Gadījuma pavāriem, kuri sīpolu sagriež tikai reizi mēnesī, kvalitatīvs pavāra nazis var palikt labāka izvēle. Kubiņotājs kļūst lietderīgs, kad lietošanas biežums un apjoms padara ātrumu, drošību un vienmērīgumu par jūtamām priekšrocībām.
Labāks galīgā pārskata standarts
Labākais trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamais pārtikas produktu kubiņotājs nav vienkārši tas, kuram ir visvairāk piederumu vai viszemākā cena. Tas ir rīks, kas pārvērš produktu kaudzi vienmērīgos gabaliņos, izmantojot stabilu spiedni, pasargā pirkstus no asmeņiem, kārtīgi savāc pārtiku un tīrās bez kaitinoša sīka roku darba.
Izvēlieties tos režģu izmērus, kurus patiešām izmantosiet, pārbaudiet, kā darbojas tīrīšanas sistēma, un dodiet priekšroku konstrukcijai, kuru var uzturēt ar oriģinālām rezerves daļām. Kad tīrīšana ir tikpat kontrolējama kā griešana, svaigu produktu sagatavošana vairs nešķiet apgrūtinoša un dabiski iekļaujas jūsu gatavošanas paradumos.