Smalcinātājs, kas ietaupa desmit minūtes sīpolu griešanai, bet tā tīrīšanai vajadzīgas desmit minūtes, nav sasniedzis savu mērķi. Šajā ceļvedī par smalcinātājiem, ko drīkst mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, skaidrots, ko īsti nozīmē šāda konstrukcija, kā pasargāt asus griešanas režģus un kam pievērst uzmanību, lai ātri un vienmērīgi sagatavotu dārzeņus, neradot sev papildu darbu pēc vakariņām.
Piemērots mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā nenozīmē, ka nav nepieciešama apkope
Smalcinātājs, ko drīkst mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, ir paredzēts, lai normālos mazgāšanas ciklos izturētu tās karstumu, ūdens spiedienu un mazgāšanas līdzekli. Tas ir svarīgi, jo dārzeņu gatavošanas laikā ātri rodas grūti notīrāmas atliekas. Sīpolu miziņas, tomātu mīkstums, burkānu šķiedras, kartupeļu ciete un garšaugi var iestrēgt starp asmeņiem un savākšanas tvertnēs. Iespēja ievietot instrumentu trauku mazgājamajā mašīnā ievērojami atvieglo tā biežu lietošanu.
Taču piemērotība mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā nenozīmē neiznīcināmību. Augsta temperatūra, spēcīgi mazgāšanas līdzekļi un ilgstošs mitrums laika gaitā var kaitēt jebkuram virtuves piederumam. Mērķis nav pēc katras lietošanas reizes ievietot mašīnā visas detaļas. Mērķis ir efektīvi notīrīt, vienlaikus saglabājot asumu, detaļu savietojumu un funkcionalitāti.
Labi izgatavotam smalcinātājam piemērotībai mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā jābūt daļai no plašāka stāsta par izturību: korozijizturīgām metāla griešanas detaļām, stabiliem plastmasas elementiem, kas saskaras ar pārtiku, drošām eņģēm vai spiediena mehānismiem un rezerves daļām, kas ļauj instrumentu turpināt lietot, kad kāda detaļa beidzot nolietojas.
Ar ko smalcinātājs ir piemērots mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā?
Sāciet ar griešanas režģi. Smalcinātājs darbojas vislabāk, ja tā asmeņi ir precīzi izlīdzināti un pietiekami asi, lai ar vienu noteiktu spiedienu sagrieztu produktus. Nerūsējošais tērauds ir standarta materiāls, taču svarīga ir arī tērauda kvalitāte un asmeņu konstrukcija. Augstākās klases asmeņu režģi no auksti velmēta nerūsējošā tērauda ir paredzēti atkārtotai saskarei ar cietiem dārzeņiem, vienlaikus izturot ikdienas koroziju.
Korpuss, savākšanas tvertnei, tīrīšanas režģim un vākam arī jāiztur atkārtoti mazgāšanas cikli, nedeformējoties, neplaisājot un nekļūstot grūti saliekamiem. Savākšanas tvertne ir īpaši noderīga, jo gatavošanas laikā tajā paliek sagrieztie dārzeņi, un pēc tam to var atdalīt no griešanas daļas, lai iztīrītu.
Pārdomāts dizains samazina vietu skaitu, kur var paslēpties ēdiena atliekas. Izņemams tīrīšanas režģis, kas izspiež atlikumus no asmeņu atverēm, nav mazsvarīgs piederums. Tas ļauj praktiski izmantot smalku griešanas režģi, gatavojot sīpolus, papriku, gurķus vai kartupeļus vairākus vakarus nedēļā.
Materiālu kompromiss
Trauku mazgājamajā mašīnā mazgājama plastmasa ir ērta, viegla un praktiska savākšanas traukiem. Nerūsējošā tērauda asmeņu režģi nodrošina griešanas veiktspēju. Nevienam no šiem materiāliem nenāk par labu atstāšana mitrumā vairākas stundas pēc mazgāšanas cikla beigām. Ja trauku mazgājamajā mašīnā mēdz saglabāties mitrums, pēc cikla beigām izņemiet detaļas un ļaujiet tām pilnībā nožūt.
Tas aizņem pavisam maz laika un palīdz novērst ūdens traipus, uzkrājušos mitrumu un nevajadzīgu kustīgo detaļu nodilumu. Tā ir arī ērta iespēja ātri pārbaudīt režģi, pirms noliekat to glabāšanai.
Pirms domājat par tīrīšanu, izvēlieties pareizo režģi
Visvieglāk tīrīt smalcinātāju, ko lieto pareizi. Spiežot caur mazu režģi lielas, cietas vai nepiemēroti sagatavotas sastāvdaļas, rodas vairāk atlikumu un asmeņi tiek vairāk noslogoti. Izvēlieties darbam piemērotu griezuma lielumu un sagatavojiet sastāvdaļas atbilstoši instrumentam.
3 x 3 mm režģis ir piemērots smalki sagrieztiem sīpoliem, ķiplokiem, čili pipariem vai nelieliem rotājumiem. Tas nodrošina smalku griezumu, taču ciešāk izvietotie asmeņi nozīmē, ka tas jātīra nekavējoties. 6 x 6 mm režģis ir daudzpusīga ikdienas izvēle sīpoliem, paprikai, burkāniem, gurķiem un kartupeļiem. 12 x 12 mm režģis sagriež produktus lielākos kubiņos un stienīšos zupām, cepeškrāsnī ceptiem dārzeņiem, salātiem un sātīgām salsām.
Pirms spiešanas sagrieziet pārāk lielus produktus vieglāk apstrādājamos gabalos. Izņemiet cietos kauliņus, nogrieziet kātiņus, biezās mizas un īpaši cietos galus. Tas nav lieks darbs. Šādi pasargāsiet griešanas režģi un iegūsiet tīrus, vienmērīgus gabaliņus, kas padara smalcinātāju ātrāku par griešanu ar nazi.
Ļoti mīkstiem tomātiem vai gataviem avokado rezultāts ir atkarīgs no stingruma. Ass režģis ļauj veikt tīrus griezumus stingrā tomātā, savukārt pārgatavojies tomāts var tikt saspiests un atstāt vairāk mīkstuma. Tā ir sastāvdaļas īpašība, nevis obligāti tīrīšanas vai produkta problēma.
Kā pareizi ievietot trauku mazgājamajā mašīnā smalcinātāju, ko tajā drīkst mazgāt
Saskaņā ar izstrādājuma norādījumiem izjauciet smalcinātāju mazgājamajās detaļās. Parasti tas nozīmē atdalīt asmeņu daļu, savākšanas tvertni, vāku un tīrīšanas režģi. Nesalieciet detaļas cieši citu virs citas. Ūdenim jānokļūst līdz visām virsmām, kas saskārušās ar ēdienu.
Viegli ievietojiet plastmasas detaļas augšējā grozā, kur tās ir mazāk pakļautas lielam karstumam trauku mazgājamās mašīnas sildelementa tuvumā. Novietojiet asmeņu režģi tā, lai ūdens varētu izskaloties caur atverēm, nevis uzkrāties tajās. Neļaujiet asajām malām saskarties ar citiem piederumiem — tā pasargāsiet gan asmeņus, gan blakus esošos priekšmetus no skrāpējumiem.
Ja trauku mazgājamajai mašīnai ir intensīvais cikls, izmantojiet to ļoti netīriem virtuves piederumiem, nevis automātiski precīzajiem virtuves instrumentiem. Parasti pietiek ar standarta vai eko ciklu un kvalitatīvu mazgāšanas līdzekli, ja ēdiena atliekas vispirms ir notīrītas. Piemērotais cikls ir atkarīgs no jūsu ierīces, ūdens cietības un tā, cik drīz pēc lietošanas noskalojat smalcinātāju.
30 sekunžu darbība, kas uzlabo katru mazgāšanas reizi
Pirms ievietošanas trauku mazgājamajā mašīnā ar tīrīšanas režģi vai birsti izņemiet no asmeņu atverēm redzamos gabaliņus. Pēc tam noskalojiet smalcinātāju siltā tekošā ūdenī. Šis nelielais solis neļauj dārzeņu šķiedrām un cietei piekalst pie asmeņiem laikā starp gatavošanu un mazgāšanas ciklu trauku mazgājamajā mašīnā.
Nekad netīriet asmeņu režģi ar virtuves nazi un neizstumiet ēdiena gabaliņus ar pirkstiem. Precīzie asmeņi pelna tādu pašu rūpību kā ass šefpavāra nazis. Izmantojiet tam paredzēto tīrīšanas piederumu vai mīkstu trauku birsti ar sariem, kas droši aizsniedz režģi.
Ja gatavojat vairākas porcijas, vajadzības gadījumā notīriet ierīci starp dažādām sastāvdaļām. Piemēram, kubiņos sagriezti neapstrādāti kartupeļi var atstāt cieti režģī, savukārt sīpolus un papriku parasti ir viegli noskalot. Ja gatavošanas laikā režģis būs tīrs, katra griešanas reize būs tīra un vienmērīga.
Kad labāk mazgāt ar rokām
Mazgāšana trauku mazgājamajā mašīnā sniedz elastību, nevis nozīmē, ka katra detaļa katru reizi obligāti jāmazgā mašīnā. Ja ar smalcinātāju sagriezāt tikai vienu sīpolu vai ātri pagatavojāt gurķu salātus, noskalot to siltā ūdenī un īsi nomazgāt ar rokām var būt ātrāk nekā gaidīt, līdz sakrājas pilna trauku mazgājamā mašīna.
Mazgāšana ar rokām var būt piemērotāka, ja esat izmantojis smalku režģi lipīgu sastāvdaļu griešanai, ja trauku mazgājamā mašīna darbojas ļoti karstā režīmā vai ja pēc intensīvas lietošanas vēlaties rūpīgi pārbaudīt asmeņus. Izmantojiet siltu ūdeni, maigas trauku mazgāšanas ziepes un tīrīšanas režģi vai birstīti. Pirms salikšanas vai glabāšanas rūpīgi nosusiniet detaļas.
Neizmantojiet abrazīvus sūkļus, tērauda vilnu, balinātāju un iedarbīgus tīrīšanas līdzekļus. Tie var padarīt virsmas neasas, saskrāpēt plastmasu un saīsināt tādu detaļu kalpošanas laiku, kas izstrādātas precīzai savietošanai. Lielāks spēks nenozīmē labāku kopšanu.
Pazīmes, ka smalcinātājam nepieciešama uzmanība
Trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamam smalcinātājam jābūt stabilam, viegli jāaizveras un ar samērīgu spiedienu jānodrošina tīrs griezums. Ja tā lietošanai nepieciešams arvien lielāks spēks, uzreiz neuzskatiet, ka problēma ir asmeņos. Pārbaudiet, vai zem režģa nav piekaltušu ēdiena palieku, kāda detaļa nav nepareizi novietota vai arī izvēlētajam režģim paredzētais produkts nav pārāk liels vai ciets.
Pārbaudiet, vai griešanas režģa asmeņi nav saliekti un vai savākšanas traukā un eņģēs nav plaisu vai deformāciju. Instrumentam, kas izgatavots no oriģinālajām rezerves daļām, šeit ir praktiska priekšrocība: nolietota režģa, trauka vai piederuma vietā varat nomainīt tikai konkrēto detaļu, nevis izmest visu smalcinātāju.
Alligator of Sweden izstrādā savu smalcinātāju sistēmu, ņemot vērā ilgtermiņa lietošanu, apvienojot trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamas daļas ar nomaināmām detaļām un precīziem nerūsējošā tērauda režģiem. Aizņemtiem mājas pavāriem un virtuvēm, kurās gatavo lielos apjomos, tas nozīmē mazāk dīkstāves un mazāk atkritumu.
Glabāšana pēc mazgāšanas trauku mazgājamajā mašīnā
Novietojiet smalcinātāju glabāšanā tikai tad, kad visas tā daļas ir sausas. Ja asmeņu režģis paliek mitrā savākšanas traukā, mitrums uzkrājas tur, kur tam nevajadzētu būt. Ja jums ir vairāki režģi, glabājiet tos tā, lai asmeņi būtu pasargāti no vaļējiem virtuves piederumiem un izmēra marķējums būtu viegli pamanāms.
Tīrs, sauss un lietošanai gatavs smalcinātājs, visticamāk, kļūs par daļu no jūsu ikvakara rutīnas. Ja darbarīku ir viegli kopt, jūs biežāk izvēlēsieties svaigus sīpolus, dārzeņus un salātu sastāvdaļas, nevis lēnāku alternatīvu.
Labākais trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamais smalcinātājs nav tas, kas vienkārši iztur mazgāšanas ciklu. Tas ir tāds, kas pēc mazgāšanas ir tīrs, saglabā precizitāti un ir gatavs nākamajai ātrajai nospiešanai.